أشهر بائع كنافة يدوى بالإسكندرية توارثها من اجداده .

أشهر بائع كنافة يدوى بالإسكندرية توارثها من اجداده .

 الحاج صابر محمود ،  يمتهن هذه المهنة منذ أكثر من 50 عاما وهى تعلمها من والده وجده فهى مهنة يعمل بها خلال شهر رمضان فقط ، بجانب عمله الأساسى فهو من سكان منطقة سيدى بشر واعتاد الأهالى على شراء الكنافه والقطايف منه يوميا فى شهر رمضان على الرغم من وجود أكثر من بائع يعمل بها ويعمل بالكنافة الآلى الحديثة ، ولكن الكنافة اليدوى لها مذاق خاص.

وأضاف إنه يبدأ فى تجهيز مكانه أمام منزله قبل بدء شهر رمضان بيومين ووضع الانوار فهى بهجه يشعر بها الأهالى بقدوم الشهر الكريم.

وأشار إلى أن السعر فهو نفس سعر الكنافة الآلى ولكن الجودة مختلفة والمذاق مميز وهناك أهالى اعتادت على الكنافة اليدوية وتنتظره كل عام.